主料:
面条适量，
土豆，
半个，
胡萝卜，
半个，
杏鲍菇，
半个
辅料:
蒜粒适量，
葱花适量调料
豆瓣酱适量，
甜面酱适量，
料酒，
少量，
生抽适量，
食用油适量，
水淀粉适量，
辣椒油适量，
醋适量，
盐，
根据需要丁丁酱拌面的做法步骤
1.将土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁，蒜粒、葱花、水淀粉备好。
2.热锅凉油，放入葱花、蒜粒煸出香味。
3.放入豆瓣酱、甜面酱，煸出香味，放少许料酒，去除酱的异味同时增香。
4.放入土豆、胡萝卜、杏鲍菇。
5.放生抽，加小半碗水炖几分钟。
6.最后倒入水淀粉，收至汤汁粘稠，根据口味不加或加适量盐，翻拌均匀。
7.浇在煮好的面条上。
8.放入辣椒油、醋，拌匀开吃。
小窍门&温馨提示
1.此为一人份，可根据吃饭人数和饭量大小适当调整食材用量。
2.我炒菜一般食用油放得少，大家可根据自己的喜好适量增加。
3.煮好的面条过下凉开水，吃起来更光滑。
4.酱也可换成其他种类，比如黄豆酱，番茄酱，烤肉酱，都可以。
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主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 面条
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